據(jù)悉，翁家山村地勢(shì)較高，是西湖龍井最早一批開采區(qū)域之一。

　　記者14日在翁家山茶園看到，茶農(nóng)門戴著口罩，三三兩兩在采茶。

　　“龍井茶需要最低氣溫達(dá)到8度以上，才能正常的生長。”孫斌預(yù)計(jì)，從天氣情況看，翁家山茶園的茶將在18日全面開采。

　　西湖龍井講究一芽一葉，或者兩葉一芽，長度達(dá)到2.5厘米以上才符合采摘標(biāo)準(zhǔn)。孫斌說，采茶最先采摘的是最頂端成熟的嫩芽部分，也稱為頭茶。頭茶采摘之后，過2-3天可以采摘第二個(gè)芽頭。一般每條茶枝會(huì)長出4至7顆芽頭。

　　經(jīng)過一天的采摘，茶農(nóng)翁女士準(zhǔn)備下山。她掂量了一下籃子，笑著說，筐里預(yù)計(jì)有3斤多鮮茶葉，可制作近1斤干茶，下山就會(huì)對(duì)鮮茶進(jìn)行攤放、炒制，這樣的茶最香。

　　下午4點(diǎn)多，3輛大巴車帶著外地采茶工陸續(xù)到達(dá)翁家山，記者現(xiàn)場看到，采茶工需測量體溫、出示健康碼或相關(guān)證明，登記之后才能被茶農(nóng)帶回家。

　　其中，兩輛大巴來自衢州常山，采茶工們帶了常山特產(chǎn)胡柚，與茶農(nóng)分享。

　　據(jù)了解，西湖景區(qū)的采茶工主要來自浙江衢州、安徽淮南、江西等地。

　　孫斌說，翁家山的采茶工最后一批將在18日到達(dá)。