揭秘鄒城酒業(yè)發(fā)展不平衡的背后

發(fā)布日期:2014-11-18 瀏覽次數(shù):
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隨著鄒城產(chǎn)區(qū)釀酒產(chǎn)業(yè)稿件調(diào)查和采寫的不斷深入,留給記者的是深刻的思考。鄒城作為孔孟之鄉(xiāng),不僅有著千百年來的歷史文明和令世人崇敬的儒家文化,更有著與之相匹配的人文文化和優(yōu)良的釀酒環(huán)境。這里釀酒歷史悠久,孔子、孟子都留下了對酒及其酒文化的千年詩篇和滿腔情懷,歷朝歷代的帝王將相、文人墨客更是飲酒賦詩,感慨萬千。
記者用了如此大的篇幅和筆墨介紹鄒城的歷史文化和歷史背景,不是故弄玄虛,而是在采訪中深深感到了鄒城歷史文化和酒文化的厚重。
然而,縱觀鄒城釀酒行業(yè)的現(xiàn)狀卻讓人有所失望。
首先,是釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不平衡。在鄒城近半個世紀(jì)的發(fā)展過程中,僅有白酒、啤酒兩大酒種,酒種單一不夠豐厚;
從消費(fèi)習(xí)慣來看,鄒城地處“鄒魯圣地”,由于氣候及傳統(tǒng)等因素,當(dāng)?shù)鼐用窀蔑嬘冒拙疲谀贻p人當(dāng)中,喝啤酒的人數(shù)則占比重較大,再加上鄒城地處內(nèi)陸三線城市,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對薄弱,葡萄酒、洋酒等新鮮事物難以被當(dāng)?shù)厝私邮埽虼耍拙啤⑵【浦馄渌品N所占市場較少。
其次,是鄒城產(chǎn)區(qū)內(nèi)白酒企業(yè)之間發(fā)展不平衡。
在鄒城地區(qū),由于龐大的市場容量,受到了許多外來品牌的青睞,除洋河、瀏陽河、古井貢、稻花香、店小二、牛欄山以外,周邊縣市的曲阜孔府家、兗州興達(dá)等都在鄒城安營扎寨。而在鄒城當(dāng)?shù)貋砜矗冀ㄓ?887年的金鋼山酒業(yè),經(jīng)過幾代人的不懈努力,在遵循千年的釀酒規(guī)律基礎(chǔ)上,又不斷融合現(xiàn)代化的手段,在規(guī)模、銷量等方面成為鄒城地區(qū)白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。巨大的市場競爭壓力,使其他在規(guī)模方面相對較小的本地企業(yè)發(fā)展速度放緩,因而造成了企業(yè)間的發(fā)展不平衡。
消費(fèi)者的傾向性選擇也造成了當(dāng)?shù)匕拙瓢l(fā)展的不平衡性。多年來,金鋼山酒業(yè)注重創(chuàng)新,在市場、產(chǎn)品方面積極出新;貼近消費(fèi)者,各渠道方面促銷力度較大;同時,企業(yè)注重宣傳,參與政府的宣傳活動,強(qiáng)化了品牌知名度;同時,金剛山酒業(yè)還熱衷公益,在當(dāng)?shù)貥淞⒘肆己玫纳鐣蜗螅A得市場及消費(fèi)者的好評。而反觀其他企業(yè),由于規(guī)模較小,思想意識不到位,往往把重心放在追求產(chǎn)品的銷量上,忽略了產(chǎn)品的推新與企業(yè)形象的樹立,因此未能及時跟進(jìn)市場形勢。
作為當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)軍企業(yè),金鋼山酒業(yè)在吸引人才方面優(yōu)勢明顯,企業(yè)也注重人才的培養(yǎng)。而其他企業(yè)比由于規(guī)模相對較小,往往安于現(xiàn)狀,對人才的吸引能力相對弱小,這也間接造成了地區(qū)白酒企業(yè)間發(fā)展不平衡。
記者認(rèn)為,做人要誠、做事要精、建業(yè)要恒。鄒城地區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)想做大做強(qiáng),需要開拓眼界,抱團(tuán)發(fā)展,領(lǐng)軍的金鋼山酒業(yè)發(fā)揚(yáng)帶頭作用,各企業(yè)之間互通有無,共同努力。
只有具備了這樣的精神,整個酒類產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展,企業(yè)才能發(fā)展壯大,這是釀酒行業(yè)所一致認(rèn)可,而又被實(shí)踐證明了的真理。
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