智利CAC孔雀名妝、CAC高魔酒莊(girlmore vineyard)位于智利莫萊谷，是由Esturillo & Gillmore 家族經(jīng)營(yíng)的家族酒莊。酒莊莊主是西班牙貴族后裔，莊園的歷史可追溯到西班牙殖民初期。十九世紀(jì)七十年代，年輕有為的Mr.Gillmore 先生在莫萊谷找到一片非常古老的葡萄園，全部的葡萄樹(shù)都超過(guò)了80年，甚至有些超過(guò)100年。他當(dāng)即決定買下來(lái)，從此在這片土地上開(kāi)始經(jīng)營(yíng)他的葡萄酒事業(yè)。當(dāng)時(shí)與Gillmore家族聯(lián)姻的Esturillo家族則購(gòu)買了西南部毗鄰莫萊河谷的孔雀酒莊葡萄園，面積為560公頃（約8400畝）。那里土壤貧瘠 ，山坡崎嶇，地帶較偏僻且沒(méi)有道路和電源，終年干旱少雨，有著得天獨(dú)厚的干燥氣候，晝夜溫差大，只能用安第斯雪山上的溶水灌溉葡萄園，對(duì)種植葡萄而言，正是種植優(yōu)質(zhì)葡萄樹(shù)的黃金地帶。 
夢(mèng)想從此開(kāi)始。
經(jīng)過(guò)一代又一代莊主對(duì)土壤墑情的研究，對(duì)土壤的精心呵護(hù)，適地而種下了赤霞珠、梅洛、佳美娜、品麗珠、霞多麗、長(zhǎng)相思、西拉、小味兒多、仙粉黛、幕兒韋度、圣祖維斯及馬爾貝克等葡萄樹(shù)。 
酒莊對(duì)50年以上的老藤葡萄全部使用手工采摘、人工分揀逐粒選果，采用水泥發(fā)酵池釀酒，并用傳統(tǒng)法式烘烤制桶工藝制作的高檔法國(guó)橡木桶,陳釀莊園的貴族孔... [詳細(xì)介紹]