廣州的"糯米雞"是中國廣東地方特色小吃，屬于粵菜菜系，做法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、冬菇等餡料，然后以荷葉包好放到蒸具里蒸熟。糯米雞入口時充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

制作要領：要選擇大而新鮮的荷葉，糯米要完全蒸熟。將糯米裹入荷葉中，小火清蒸直至荷葉味道慢慢完全滲入糯米中，拆開荷葉清香撲鼻，鮮味四溢。

糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。新鄉市神州飄香小吃傳授糯米雞技術配方，確保學員學到正宗技術

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