食品生產企業飛行檢查是指新區市場和質量監督管理局對食品生產企業從事食品（含食品添加劑）生產活動所實施的有重點的、不定期的突擊檢查或者暗訪調查以及對各分局和相關部門履職情況開展的工作督查。飛行檢查將采取不發通知、不打招呼、不聽匯報、不陪同接待、直奔基層、直奔現場的方式進行。

　　食品安全飛行檢查范圍包括八大類：列入國家、市級重點食品（如嬰幼兒配方乳粉、乳制品、酒、肉制品、食品添加劑等）、重點區域、重點問題和大型企業及需要重點整治的；監督抽檢或者風險監測多次出現不合格的；曾經發生食品安全事故，或有違法生產經營記錄的；被媒體曝光、被投訴舉報存在嚴重食品安全隱患或其他線索表明可能存在食品安全風險的；容易發生超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質的；為重大活動提供食品的；對食品生產經營申報資料真實性有疑問的或者企業有嚴重不守信記錄的，以及其他需要開展飛行檢查的情形。根據飛行檢查結果，監管部門可以約談企業負責人，依法實施限期整改、罰款、責令停產停業、吊銷食品生產經營許可證等行政處罰。